دانلود پاورپوینت تجزیه و تحلیل خطر و کنترل نقاط بحران در برنامه HACCP  در تهیه بستنی سنتی جهت رشته مدیریت در قالب 11 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش

پاورپوینت تجزیه و تحلیل خطر و کنترل نقاط بحرانیدر برنامه HACCP  در تهیه بستنی سنتی
در بستنی‌های کارخانه‌ای اصول بهداشتی، کنترل کیفیت مواد اولیه و مقدار مصرف ترکیبات بستنی مورد نظارت قرار می‌گیرد. در واقع هر محصولی که دارای پروانه ساخت باشد مندرجات و مفاد قانونی ساخت لزوما مورد توجه قرار می‌گیرد اما در بستنی‌های سنتی به خصوص موازین بهداشتی و میزان ترکیبات به کار رفته مورد توجه قرار نمی‌گیرد.

فهرست مطالب
تشریح محصول و نوع کاربرد
جدول اطلاعات HACCP
تهیه بستنی